ベーコンエピに初トライ

　調子に乗ってロールパンばっかり焼いていたら、さすがに長男に「飽きた」と言われました。
　なので、シリコンスチームパンのレシピ本に載っている成形パンで、次に簡単に作れそうなベーコンエピに挑戦。今回も前日に成形まで済ませて冷蔵庫で二次発酵、朝、オーブンを温める間だけ外に出して、そのまま焼きました。
　同じ分量で、ロールパンと違って成形は２つだけなので、短時間で成形出来ます。でも、麦の穂の様に生地を交互に広げるのは難しかった。パンの太さと、切り込みの入れ方、広げ方は要研究です。

　あまりお見せしたくない焼き上がりはこちら（苦笑）
　形は悪いけど、美味しく焼けました。こども達にも好評。

　普通、ベーコンエピって言ったらフランスパンなんだけど、レシピ本に載っていたこれは、ロールパンと同じ生地。どんな食感だろう、と思っていたのですが、柔らかいこっちの方が私は好きかも（笑）。