簡単ごちそう！パーティー料理に魚介のパエリア
- 米３合
- パプリカ（赤でも黄でも）１個、あさり、タラ、海老各適当
- 白ワイン50cc
- 無印の「炊き込みごはんの素 パエリア」
無印の手作りキットだけでもいいのですが、ちょっと物足りないので手を加えて。魚介風にアレンジします。
- パプリカは輪切りにする。アサリは砂抜きしておく。海老は頭と背わたを取る。
- フライパンを熱し、アサリと海老を白ワインで蒸し煮にする。アサリが開いたらＯＫ。出た汁はとっておき、アサリを殻から外す。
- タラを軽く焼く（切っても切らなくても、お好みで）。
- お米を三合といで、炊き込みごはんの素パエリア、２のアサリを蒸した時に出たワインの汁を入れてから、三合の目盛りまで水を入れる。その後にパプリカ、アサリ、海老、焼いたタラを入れる。
- 普通に炊く。
- 炊きあがったら15分ほど蒸らして、軽くかき混ぜて出来上がり。
無印のパエリアの素は２合用なのですが、それだとちょっと子供には味が濃い気がしたので、３合で炊いてみたら美味しく出来ました。３合に、さらに具材を追加しても薄味過ぎるというわけではなく、以来うちはいつも３合で作っています。
魚介類は火を通さずにそのまま炊飯器に入れても大丈夫ですが、ちょっと生臭さが残ります。ここは面倒でも火を通しましょう。
お友達を呼ぶ時など、炊飯器で一品出来るし見栄えもするので重宝しますよ〜。
