朝、如何に手間暇かけずに焼きたてパンを食べるのか。 冷蔵発酵に挑戦したものの、やはり一次発酵を冷蔵庫ですると、朝に成形、二次発酵をしなくてはならなくて、１時間は余裕でかかっていました。 そこで、成形した後、二次発酵を冷蔵庫でするやり方に挑戦…
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